Ca Polaca
carnicería fundada en 1910
Historia Artesana
Ca Polaca es una carnicería profundamente arraigada en el comercio de Gata desde 1910.
Durante más de cuatro generaciones, las recetas tradicionales para la elaboración de embutidos artesanales se han transmitido de padres a hijos.
Destacan nuestra sobrasada y el bisbe, así como una variedad de salchichas, morcillas de cebolla dulce o picante, y los blanquets rojos o blancos.
Hoy en día, la carnicería sigue en el mismo lugar de siempre, en el barrio del
Raval, ahora bajo la gestión de la cuarta generación, manteniéndonos fieles a la tradición, ofreciendo productos artesanales de calidad, hechos en casa, en una tienda de toda la vida, que sigue haciendo pueblo.
La elaboración de los diferentes tipos de embutidos artesanos siguen las recetas heredadas de nuestros antepasados. De este modo, preservamos con orgullo nuestra herencia culinaria y los adaptamos a los nuevos tiempos, sin perder la esencia de una historia que se escribe con cada generación.