Sobrasada reserva trozo
11,00€ IVA Incl
Esta sobrasada es más que un embutido, es una tradición que ha pasado de generación en generación, conservando el sabor y la esencia de una historia rural arraigada a nuestra tierra, la Marina Alta.
Este espectacular embutido de carnes realizado a partir de carnes específicas de cerdo de raza duroc y curado cuidadosamente entre 5 y 9 meses, es un embutido típico de la gastronomía de la zona. Solo está disponible a partir de Marzo y hasta fin de existencia.
La sobrasada reserva Ca Polaca, es la sobrasada de siempre, la elaboramos siguiendo la receta tradicional “una receta centenaria”. Es el embutido más arraigado a nuestra casa, con todo el sabor de siempre, la diferencia principal entre diferentes tipos de sobrasada que ofrecemos en Ca Polaca es el tiempo de curación y la tripa natural en la que se embute, todos elaborados artesanalmente en nuestro obrador. Este embutido se seca con la brisa y el clima mediterráneo que caracteriza a nuestra comarca, dando como resultado un embutido de textura suave y sabor intenso, que refleja la esencia de la Marina Alta. Cada bocado de sobrasada es una conexión con el pasado, una celebración de nuestra historia y un homenaje a nuestros antepasados.
INGREDIENTES:
80% magro de cerdo, tocino, sal, pimentón, pimienta negra, clavel.
